طريقة عمل كيك ببيضة وحدة بربع ساعة بالخلاط

كيكة الخلاط السريعة: خفة وهشاشة ببيضة واحدة فقط!

تبحث الكثير من السيدات عن وصفة كيك يومية تجمع بين السرعة، الاقتصاد، والطعم الغني، ولا يوجد أفضل من كيكة البرتقال التي تُحضر في الخلاط الكهربائي. هذه الوصفة مثالية لتقديمها مع كوب من الشاي، وتتميز بأنها لا تحتاج لجهد كبير أو مكونات معقدة.

المكونات (بمقادير دقيقة):

لضمان نجاح الكيكة من المرة الأولى، يفضل استخدام نفس الكوب لمعايرة جميع المقادير:

الطحين: 2 كوب وربع (منخول جيداً).

البيض: بيضة واحدة

فقط.

الفاكهة: حبة برتقال كاملة.

المادة الدهنية: نصف كوب من الزيت النباتي.

التحلية: كوب واحد من السكر.

السوائل: نصف كوب من الماء.

النكهة والرفع: ملعقة كبيرة فانيلا، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ورشة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير (في 15 دقيقة):

1. تجهيز خليط البرتقال السحري: في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البيضة مع كوب السكر والفانيلا. نقوم بعصر حبة البرتقال (ويمكن بشر القليل من القشر لإعطاء نكهة مركزة) وإضافتها للخلاط مع نصف كوب الماء ونصف

كوب الزيت. نخلط المكونات جيداً لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وامتزج السكر تماماً.

2. دمج المكونات الجافة: في وعاء عميق، نضع الطحين المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح. هذه الخطوة تضمن توزيع الهواء داخل الكيك لضمان ارتفاعه بشكل متساوي.

3. المزج النهائي: نسكب الخليط السائل من الخلاط فوق وعاء الطحين تدريجياً، مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى يختفي الطحين تماماً ونحصل على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.

4. الخبز:

ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشة طحين، ثم نصب الخليط. ندخل القالب إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة (أو حتى ينضج تماماً ويتحمر الوجه).

أسرار لنجاح الكيكة الاقتصادية:

نخل الطحين: هو السر الأول للحصول على كيكة "إسفنجية" رغم استخدام بيضة واحدة فقط.

حرارة المكونات: تأكدي أن البيضة والماء بحرارة الغرفة وليست باردة من الثلاجة.

عدم فتح الفرن: تجنبي فتح باب الفرن قبل مرور 25 دقيقة على الأقل للحفاظ على ارتفاع

الكيك.

استمتعي بكيكة شهية، موفرة، وذات رائحة تملأ البيت بالبهجة!