لو مجربتيش طريقه البطاطس دي فايتك كثير وصفه علي نظام الطيبات تنفع للفطار والغداء والعشاء طريقه سهله
لو مجربتيش طريقه البطاطس دي فايتك كثير❗وصفه علي نظام الطيبات تنفع للفطار والغداء والعشاء❗طريقه سهله
المقادير:
البطاطس: كمية حسب الرغبة وحجم الصينيه وعدد الأفراد.
الزبدة: 4 مكعبات زبدة لينة (بدرجة حرارة المطبخ).
بهارات البطاطس: رشة ملح، ورشة زعتر.
الحشوة: كمية من السجق البلدي (يمكن استبداله باللحم المفروم).
الصلصة: 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المسبكة والمصفاة.
للوجه: جبنة موزاريلا (أو
طريقة التحضير:
أولاً: تحضير البطاطس المهروسة
في حلة على النار، توضع حبات البطاطس في الماء مع القليل من الملح وتُترك حتى تُسلق تماماً وبشكل كامل.
تُقشر البطاطس وهي لا تزال ساخنة حتى تظل طرية ويسهل هرسها جيداً بدون تكتلات.
تُهرس البطاطس، ثم تُضاف إليها مكعبات الزبدة اللينة، ورشة الملح، ورشة الزعتر، وتُخلط المكونات حتى تتغلف البطاطس بالزبدة تماماً.
تُفرد البطاطس المهروسة في صينية
ثانياً: تحضير حشوة السجق
يُقطع السجق إلى قطع صغيرة باستخدام المقص للحفاظ على قوامه.
في طاسة على النار، يُوضع مكعب زبدة صغير، ثم يُضاف السجق ويُترك على نار متوسطة (دون تقليب في البداية حتى لا يتهرّى).
عندما يتماسك السجق ويبدأ بإفراز سوائله، تُضاف ملاعق الصلصة.
يُترك السجق على النار حتى تتسبك الطماطم معه، مع مراعاة إبقاء قليل من الصوص والسوائل في الطاسة وعدم تجفيفه
ثالثاً: تطبيق الصينية والخبز
يُوزع السجق الساخن مع الصوص الخاص به بالتساوي فوق طبقة البطاطس المهروسة.
تُوزع الجبنة الموزاريلا على الوجه بالكمية المرغوبة.
تُدخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً في الرف الأوسط على درجة حرارة عالية (200 مئوية) من الأسفل، مع تشغيل الشواية من الأعلى في نفس الوقت.
تُترك الصينية حتى تتداخل المكونات وتبدأ بالتحمير من الجوانب،
