طريقة عمل بريوش الحليب اخف من القطن بدون دلك
سر بريوش الحليب القطني: خفة مذهلة بدون مجهود! 🥐✨
هل تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الغني والقوام الهش الذي يذوب في الفم؟ إليكِ السر في "بريوش الحليب" الذي سيصبح معتمدًا لديكِ. الميزة الكبرى في هذه الوصفة أنها بدون دلك أو تعب، وستحصلين على نتيجة تفوق المخابز الاحترافية.
المكونات البسيطة لنتيجة مبهرة:
لتحضير هذه القطع القطنية، ستحتاجين إلى:
السوائل: كوب من الحليب الدافئ + كوب من الماء الدافئ.
الأساسيات: بيضة واحدة + نصف كوب من الزيت.
التحلية والنكهة: كوب إلا ربع من السكر + فانيلا + قبصة
الرفع: ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية + 8 غرام من البيكنغ باودر (خميرة الحلويات).
اللمسة التقليدية: سمسم ويانسون (نافع) لإعطاء نكهة أصيلة ورائحة لا تقاوم.
الدقيق: حوالي 600 غرام من الطحين (حسب نوعية الامتصاص).
خطوات التحضير (بسهولة تامة):
1. تفعيل المكونات: في إناء واسع، اخلطي الحليب الدافئ مع الماء والسكر وخميرة الخبز. اتركي الخليط لثوانٍ حتى تتفاعل الخميرة، ثم أضيفي الفانيلا، الزيت، والبيضة. استمري في التحريك حتى تتجانس العناصر تمامًا.
2. إضافة النكهات: الآن
3. جمع العجين بدون دلك: ابدئي بإضافة الطحين تدريجيًا مع البيكنغ باودر. استخدمي ملعقة خشبية أو يدكِ فقط لجمع العجين. السر هنا أن العجينة يجب أن تبقى لينة وتلتصق قليلًا باليد، فهذا هو سر الخفة التي تشبه القطن. لا تحتاجي للعجن بقوة، فقط تأكدي من اختفاء كتل الطحين.
4. مرحلة التخمير: ادهني العجين بقليل من الزيت، غطيه بقطعة ثمن واتركيه في مكان دافئ حتى
5. التشكيل والطهي: بعد التخمير، فرغي الهواء من العجين وقسميه إلى كويرات متساوية الحجم. رتبيها في صينية الفرن المدهونة، واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. ادهني الوجه بصفار البيض مع قطرات من الحليب وقليل من السمسم، ثم أدخليها لفرن ساخن حتى تكتسب ذلك اللون الذهبي الرائع.
لماذا ستحبين هذه الوصفة؟
اقتصادية: بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
سريعة: لا تحتاج لمجهود عضلي أو عجانة كهربائية.
مثالية: للفطور المتأخر أو كوجبة خفيفة للأطفال في المدرسة.
جربيها اليوم وشاركينا النتيجة، ستندهشين من مدى خفتها وطراوتها! ☕🥖
