فطائر المقلاة السائلة.. وجبة العيد في دقائق بدون تعب!
فطائر المقلاة السائلة.. وجبة العيد في دقائق بدون تعب! 🥞✨
هل تبحثين عن وجبة عشاء أو غداء سريعة، مغذية، والأهم من ذلك أنها لا تحتاج لانتظار أو اختمار؟ هذه الفطائر السائلة هي الحل المثالي لكل امرأة تبحث عن التميز والسرعة في المطبخ. بمكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك، ستحصلين على فطائر طرية بحشوة غنية لا تُقاوم.
المكونات التي سنحتاجها:
أولاً: عجينة الفطائر السائلة
الدقيق: كوب واحد من المنخول.
الحليب: كوب ونصف (يعطي طراوة وقيمة غذائية).
البيض:
التوابل: رشة ملح + رأس ملعقة فلفل أسود.
الرفع: ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (لضمان هشاشة الفطيرة).
اللمسة الخضراء: بقدونس مفروم ناعم لإعطاء لون ونكهة منعشة للعجين.
ثانياً: الحشوة الشهية
بطاطس (2 حبة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة جداً).
بصلة مفرومة.
فلفل ألوان (أحمر وأخضر) لإضافة البهجة والقيمة.
تونة (مصفاة من الزيت).
زيتون شرائح.
بقدونس مفروم.
خطوات التحضير السهلة:
تجهيز الحشوة: في مقلاة على النار، نقوم بتشويح البصل مع القليل من
تحضير الخليط السائل: في وعاء عميق، نضع البيض والحليب ونخفقهم جيداً. نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نبدأ بإضافة الدقيق والبيكنغ باودر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط سائل ناعم خالٍ من التكتلات. أخيراً، نضيف البقدونس المفروم للخليط.
دمج المكونات: نضيف الحشوة التي حضرناها إلى الخليط السائل
الطهي (سر النجاح): نمسح مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ونسخنها على نار هادئة. نصب كمية من الخليط ونوزعها بالتساوي. عندما تتماسك الفطيرة وتأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل، نقلبها على الوجه الآخر لتكمل نضجها.
لماذا ستحبين هذه الوصفة؟
بدون عجن: وداعاً لمجهود العجن وتعب اليدين.
فورية: لا داعي لانتظار العجينة حتى ترتاح أو تختمر.
مرنة: يمكنكِ تقديمها ساخنة كوجبة متكاملة بفضل وجود التونة والبطاطس.
صحة وعافية على قلوبكم! 🌸 شاركينا
