طريقة عمل تحلية باردة في 10 دقائق وبمكونات بسيطة
هل تبحثين عن التحلية المثالية التي تجمع بين المذاق الغني والسرعة الفائقة؟ إليكِ طريقة تحضير حلى الأكواب الفاخر بطبقتين من الشوكولاتة والكراميل الكريمي، يحضر في 10 دقائق فقط وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.
هذه الوصفة مثالية للضيوف المفاجئين أو لتدليل نفسكِ وعائلتكِ في المساء.
المكونات الأساسية
الطبقة الأولى (نكهة الشوكولاتة والقهوة):
2 كوب من الحليب السائل.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام المر.
1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (لإعطاء
50 غرام من الشوكولاتة (داكنة أو بالحليب حسب الرغبة).
الطبقة الثانية (كريمة الفانيلا البيضاء):
ثلث كوب من السكر.
1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 كوب ونصف من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من النشا.
50 غرام من الشوكولاتة البيضاء.
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
للتزيين:
شوكولاتة مبشورة.
خطوات التحضير
أولاً: تحضير طبقة الشوكولاتة
في قدر بارد، قومي بخلط الحليب، النشا، السكر، الكاكاو، والقهوة سريعة الذوبان. قلبي جيداً حتى تذوب المكونات تماماً.
ارفعي القدر على نار متوسطة مع الاستمرار
أضيفي قطع الشوكولاتة (50 غرام) وقلبي حتى تذوب تماماً ويصبح القوام ناعماً ولامعاً.
صبي الخليط في أكواب التقديم (ملء نصف الكوب فقط) واتركيها جانباً لتبدأ في التماسك قليلاً.
ثانياً: تحضير الطبقة البيضاء الكريمية
في قدر واسع على نار هادئة، ضعي ثلث كوب من السكر واتركيه دون تحريك حتى يبدأ بالذوبان ويتحول إلى لون كراميل فاتح.
أضيفي ملعقة الزبدة وقلبي سريعاً، ثم اسكبي كوبين من الحليب (احذري من بخار الكراميل). سيتحجر السكر قليلاً، لا تقلقي، سيذوب مع الحرارة.
ذوبي الـ
استمري في التحريك حتى يثقل القوام، ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء والفانيلا. قلبي حتى يتجانس الخليط ويصبح غنياً وكريمياً.
صبي الطبقة البيضاء فوق طبقة الشوكولاتة برفق.
اللمسة النهائية والتقديم
اتركي الأكواب لتبرد قليلاً في حرارة المطبخ، ثم ادخليها الثلاجة. قبل التقديم مباشرة، وزعي الشوكولاتة المبشورة على الوجه لإضافة مظهر جذاب وقرمشة خفيفة.
سر نجاح الوصفة: للحصول على قوام حريري، احرصي على تذويب النشا في حليب بارد دائماً قبل رفعه على النار،
استمتعي بألذ تحلية باردة، منعشة، ومصنوعة بكل حب في دقائق معدودة!
