طريقة عمل حلوة السميد وجوز الهند هشيشة تذوب في الفم

 سر الحلوى التي تذوب في الفم: حلى السميد وجوز الهند الهشّة 

هل تبحثين عن وصفة سريعة، اقتصادية، والأهم من ذلك أنها "تذوب في الفم"؟ اليوم سنحضر معاً نوعاً من الحلويات يجمع بين نكهة جوز الهند الاستوائية وقوام السميد الناعم، بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ! هذه الحلوى مثالية لتقديمها مع القهوة أو الشاي، وستبهر عائلتك بجمال شكلها ولذة طعمها.

المكونات (المقادير المضبوطة):

للحصول على أفضل نتيجة، استخدمي نفس الكوب لقياس جميع المقادير:

بيضة واحدة

(بدرجة حرارة المطبخ).

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من الزيت النباتي.

نكهة الفانيلا (لإعطاء رائحة زكية).

رشة ملح (لتعزيز النكهات).

نصف كوب من مبشور جوز الهند الناعم.

نصف كوب من النشا (وهو السر وراء القوام الهش).

2 كوب من السميد الناعم.

12 غرام من خميرة الحلويات (بيكنج باودر).

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. مزج القاعدة السائلة: في وعاء واسع، نضع البيضة مع السكر ونكهة الفانيلا ورشة الملح. نخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى

يفتحّ لون الخليط ويذوب السكر تماماً. بعدها، نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.

2. إضافة النكهة والقوام: نضيف نصف كوب من جوز الهند ونحرك، ثم نضيف النشا. النشا هنا يلعب دوراً أساسياً في جعل الحلوى خفيفة جداً وغير متماسكة بشكل قاسي.

3. جمع العجين: نبدأ بإضافة السميد الناعم بالتدريج مع خميرة الحلويات. نبدأ بالعجن بلطف بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجينة لينة وسهلة التشكيل. (تذكري أن السميد يتشرب السوائل، لذا لا تبالغي في العجن).

4. التشكيل

والإبداع: نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم. يمكنكِ دحرجتها في القليل من جوز الهند أو السميد قبل وضعها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة لإعطائها مظهراً جمالياً.

5. الخبز: ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة. نتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً من الأسفل ثم نشعل الفرن من الأعلى قليلاً لتكتسب لوناً جميلاً.

 نصيحة :

تتميز هذه الحلوى برائحتها التي ستملأ البيت! شاركينا في التعليقات، هل تفضلين الحلويات التي تعتمد على

السميد أم الدقيق العادي؟ ولا تنسي حفظ الوصفة وتجربتها في أقرب وقت!