طريقة عمل فطائر بيني بدون دلك ولا مجهود
طريقة تحضير فطائر البيني Beignet السريعة والمثالية لتقديمها لعائلتك أو لمتابعيك على فيسبوك، بأسلوب جذاب وخطوات مبسطة تضمن لكِ نتيجة هشة وخفيفة كأنها سحاب، دون الحاجة إلى تعب العجن أو المجهود العضلي.
فطائر البيني السحرية بدون دلك ولا مجهود وبمكونات في كل بيت!
هل تبحثين عن تحلية سريعة ولذيذة ترافق قهوة المساء أو تفاجئين بها أطفالك؟ لا داعي للقلق من عناء العجن الطويل! اليوم نشارككِ سر فطائر البيني التي تذوب في الفم، بمقادير مضبوطة ونتيجة احترافية من أول تجربة.
المقادير التي ستحتاجينها
الدقيق
الماء نصف كوب من الماء الدافئ يساعد على تفعيل الخميرة بسرعة.
البيض بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
الخميرة ملعقة متوسطة من خميرة الخبز.
السكر 2 ملعقة كبيرة للحصول على لون ذهبي ومذاق متوازن.
الزيت 2 ملعقة كبيرة.
الملح ملعقة صغيرة لتعديل الطعم.
النكهة فانيلا سائلة أو بودرة.
خطوات التحضير السهلة
تحضير الخليط السائل في إناء واسع، ضعي الماء الدافئ مع السكر والخميرة. حركيهم قليلاً واتركيهم لمدة دقيقتين. بعد ذلك، أضيفي البيضة، الزيت، والفانيلا، واخلطي المكونات جيداً
إضافة المكونات الجافة ابدئي بإضافة الكوب الأول من الدقيق مع الملح، وقلبي بملعقة خشبية أو سباتولا. ثم أضيفي الكوب الثاني تدريجياً. السر هنا هو أننا لن ندلك العجينة؛ فقط سنقوم بجمع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة وتلتصق قليلاً باليد.
مرحلة الاختمار ادهني وجه العجينة بقليل من الزيت، غطيها بقطعة قماش نظيفة أو بلاستيك غذائي، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
التشكيل والقلي بعد الاختمار، رشي القليل من الدقيق على سطح العمل، وابسطي العجينة بسمك متوسط.
لمسات التزيين اختياري
هنا يكتمل الإبداع! يمكنكِ تزيين فطائر البيني حسب المتوفر لديكِ
رشة من السكر الناعم الكلاسيكية.
تغميسها في الشوكولاتة الذائبة.
حشوها بالمربى أو كريم باتيسيير.
نصيحة ذهبية للحصول على أفضل تفاعل، تأكدي أن الماء دافئ وليس ساخناً جداً لكي لا يبطل مفعول الخميرة.
شاركينا في التعليقات.. هل تفضلين البيني بالسكر
