طريقة عمل حلوة لشرب الشاي بدون زبدة لذيذة ومقرمشة
سر المقرمشات الاقتصادية: حلوى الشاي اليومية بـ "الزيت" وبدون زبدة!
تبحث الكثير من السيدات عن وصفة حلى سريعة، غير مكلفة، والأهم من ذلك أن تكون نتيجتها مضمونة من حيث الطعم والقوام. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل "بسكويت الشاي المقرمش"، وهي حلوى تتميز بأنها خفيفة جدًا لأنها تعتمد على الزيت بدلاً من الزبدة، مما يجعلها تدوم لفترة أطول دون أن يتغير طعمها.
هذه الحلوى مثالية لجمعات العائلة، أو كوجبة خفيفة للأطفال، وتتميز بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
المكونات (المقادير)
لتحضير هذه الحلوى، سنحتاج إلى:
للبيز
2 حبة بيض (سنستخدم بيضة كاملة وبياض بيضة، ونحتفظ بصفار البيضة الثانية للوجه).
كوب إلا ربع من السكر الناعم أو الحبيبات.
كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من العسل (سر اللون الذهبي والقرمشة).
رشة ملح (لتعادل الطعم).
قشور ليمون مبشورة (لإعطاء نكهة منعشة وإزالة رائحة البيض).
8 غرام من خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
4 أكواب من الدقيق (تضاف تدريجيًا حسب نوع الدقيق).
للتزيين:
صفار بيضة.
لوز أو مكسرات مجروشة.
خطوات التحضير: دقة في التنفيذ لنتائج مبهرة
1. تحضير الخليط السائل: في
2. إضافة المكونات الجافة: نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا بعد نخله مع خميرة الحلويات (8 غرام). يفضل إضافة الدقيق كوبًا تلو الآخر مع التقليب بأطراف الأصابع فقط (بدون عجن مبالغ فيه) حتى نحصل على عجينة لينة، طرية، ولا تلتصق باليد.
3. التشكيل: نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة أو
4. لمسة التزيين: ندهن سطح كل حبة بصفار البيض المخفوق (يمكن إضافة قطرة خل أو قهوة سريعة الذوبان لصفار البيض للحصول على لون أعمق). نضع حبة لوز في المنتصف أو نرش القليل من المكسرات المجروشة فوق الوجه لإعطاء مظهر جذاب وقرمشة إضافية.
5. الخبز: ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضعها في الرف الأوسط ونتركها
