طريقة تحضير حلوى اصابع السكر سهلة وسريعة
سر السعادة في “قرمشة” .. أصابع السكر السريعة ولذيذة!
هل تبحثين عن حلوى سهلة، بمكونات من مطبخك، وتُحضر في دقائق؟ إليكِ هذه الوصفة الرائعة التي تجمع بين الهشاشة والطعم الذي لا يُقاوم، مثالية لجمعات العائلة أو مع كوب الشاي الدافئ.
المكونات البسيطة:
3 بيضات طازجة.
رشة ملح (لتعزيز النكهة).
ملعقة صغيرة فانيلا لرائحة زكية.
كوب إلا ربع من السكر.
بشر برتقال أو ليمون (لإعطاء انتعاش وطعم مميز).
كوب إلا ربع من الزيت.
كوب إلا ربع من النشا (سر القرمشة والهشاشة!).
10 غرام خميرة حلويات.
الطحين (حسب حاجة الخليط حتى
طريقة التحضير بكل سهولة:
البداية: في وعاء واسع، نخفق البيض مع السكر، الفانيلا، ورشة الملح جيداً حتى يذوب السكر ونحصل على خليط ناعم.
إضافة النكهة: نضيف بشر البرتقال أو الليمون مع الزيت ونستمر في التقليب لتتجانس المكونات.
السر في القوام: نضع كوب النشا ونخلطه، ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً مع خميرة الحلويات، ونجمع العجينة برفق حتى تصبح لينة وسهلة التشكيل.
التشكيل: نشكل العجينة على هيئة أصابع متساوية، ونغمس وجهها بالسكر لإعطائها ذلك المظهر الجذاب واللمعة المحببة.
الخبز: ترص في صينية الفرن وتخبز حتى تأخذ
أسرار نجاح أصابع السكر (للحصول على أفضل نتيجة)
1. سر القوام المثالي
إضافة الطحين تدريجياً: لا تضعي الطحين دفعة واحدة؛ فالعجينة يجب أن تبقى لينة وناعمة ولا تلتصق باليد. إذا كثر الطحين ستصبح الأصابع قاسية بعد الخبز.
دور النشا: وجود “كوب إلا ربع من النشا” هو ما يجعل الحلوى تذوب في الفم ويعطيها لوناً فاتحاً وجميلاً.
2. نكهة غنية ومنعشة
إذا استخدمتِ بشر البرتقال، ستلاحظين أن لون العجينة يميل للذهبي الجميل ورائحتها قوية.
أما بشر الليمون، فيعطي طعماً حمضياً خفيفاً يكسر حلاوة السكر ويجعلها خفيفة جداً.
3. طريقة التشكيل والخبز
التشكيل السريع: يمكنكِ دهن يديكِ بقليل من الزيت إذا كانت العجينة تلتصق قليلاً، وشكليها على شكل أصابع متوسطة الحجم لأنها ستنتفخ قليلاً في الفرن بسبب الخميرة.
حرارة الفرن: يُفضل خبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) في الرف الأوسط حتى تتحمر من الأسفل، ثم نشعل الشواية لثوانٍ بسيطة لتأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً من الأعلى.
4. لمسة التقديم (للصور الجذابة)
لزيادة التفاعل على منشورك، يمكنكِ اقتراح غمس أطراف الأصابع في الشوكولاتة المذابة بعد أن تبرد، أو رش القليل من جوز الهند فوق السكر.
تخيلي رائحتها وهي تملأ البيت!
جربيها اليوم وشاركينا في التعليقات: هل تفضلين نكهة البرتقال أم الليمون في الحلويات؟
