طريقة عمل حلوة بسيطة بمقادير متوفرة في كل منزل
طريقة عمل حلوة بسيطة بمقادير متوفرة في كل منزل
طريقة عمل الحلوى البسيطة
المكونات:
- 250 غرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 2 بيضات
- 1 كوب سكر ناعم (بودرة)
- ½ كوب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ كوب نشا الذرة
- 4 أكواب ونصف طحين (دقيق) - قد تحتاجين أكثر أو أقل قليلاً حسب نوع الطحين
- 10 غرام خميرة كيميائية (بيكنج بودر، كيس واحد تقريبًا)
الأدوات:
- وعاء كبير للخفق
- خلاط كهربائي (اختياري، يمكن الخفق باليد)
- صينية خبز
- ورق
زبدة (اختياري، لمنع الالتصاق)
خطوات التحضير:
- اخلطي الزبدة والسكر: في وعاء كبير، ضعي الزبدة اللينة والسكر الناعم. اخفقي جيدًا (باستخدام الخلاط الكهربائي أو يدويًا) حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي البيض والفانيلا والزيت: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيلا والزيت واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، النشا، جوز الهند، والخميرة الكيميائية
جيدًا.
- اجمعي العجينة: أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض. اخلطي بلطف بأطراف الأصابع أو بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة وتصبح طرية ومتماسكة. مهم: لا تعجني كثيرًا، فقط اجمعي المكونات حتى لا تصبح الحلوى قاسية.
- شكلي الحلوى: خذي قطعًا صغيرة من العجينة وشكليها بالشكل الذي تفضلينه (كرات، أصابع، أقراص، أو استخدمي قوالب التقطيع).
- اخبزي الحلوى: رصي قطع الحلوى في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة (أو مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالطحين). سخني
الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن واخبزي لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون أطراف الحلوى ذهبيًا فاتحًا. انتبهي جيدًا لأنها تطهى بسرعة.
- تبريد وتقديم: أخرجي الحلوى من الفرن واتركيها تبرد تمامًا في الصينية قبل نقلها، لأنها تكون هشة جدًا وهي ساخنة.
نصائح إضافية:
- للحصول على حلوى مقرمشة أكثر، يمكنك زيادة كمية النشا قليلاً وتقليل الطحين بنفس المقدار.
- يمكنك تزيين الحلوى بعد أن تبرد بالسكر البودرة،
الشوكولاتة الذائبة، أو المربى وجوز الهند حسب الرغبة.
- تأكدي أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان خلطها جيدًا مع السكر.
