بسكويت يذوب في الفم (5 دقائق تحضير)

بسكويت يذوب في الفم (5 دقائق تحضير)

هذا البسكويت سريع التحضير ويذوب في الفم، مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة!

المقادير

• 50 غرام زبدة (طرية)
• 2 بيضة
• 8 غرام فانيليا (حوالي ملعقة صغيرة)
• 50 غرام سكر
• 240 غرام دقيق
• 8 غرام بيكنج باودر (حوالي ملعقة صغيرة)
• 1 ملعقة كبيرة مربى مشمش (للحشوة)

للتزيين

• 50
  غرام جوز هند مبشور
• مربى مشمش إضافي

طريقة التحضير

1. اخلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا. أضف البيض والفانيليا واخلط جيدًا.
2. أضف المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر. أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلط حتى تتكون
   عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. شكل البسكويت: قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز. باستخدام إصبعك أو الجزء الخلفي من ملعقة صغيرة، اصنع فجوة في منتصف كل كرة.
4. املأ البسكويت: املأ كل فجوة بكمية صغيرة من مربى المشمش.
5. الخبز: رص البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
   . اخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون قليلًا من الأطراف.
6. التزيين: بعد أن يبرد البسكويت قليلًا، غمّس أطرافه في القليل من مربى المشمش ثم في جوز الهند المبشور.

نصائح إضافية:

• يمكنك استخدام أي نوع آخر من المربى الذي تفضله.
• للحصول على بسكويت أكثر هشاشة، تأكد من أن الزبدة طرية ولكن ليست ذائبة
  تمامًا.
• يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.