طريقة عمل حلوة 10 دقائق بدون زبدة هشيشة بمكونات اقتصادية
حلوة 10 دقائق بدون زبدة
هذه الحلوى سريعة التحضير، هشة، واقتصادية بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
المكونات
- 1 بيضة + 1 بياض بيضة (لدهن الوجه)
- رشة ملح
- قشور برتقالة مبشورة
- ½ كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة مربى (أي نوع تفضلينه)
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة نافع مطحون (يانسون)
- 2 ملعقة كبيرة سمسم مطحون
- 2 ونصف كوب دقيق أبيض (تقريباً)
- 8 غرام خميرة الحلويات (بيكنج بودر)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي البيضة الكاملة، رشة الملح، قشور البرتقال، والسكر. اخلطي المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- أضيفي المربى والزيت إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تماماً.
- أضيفي النافع المطحون والسمسم المطحون، واخلطي جيداً لتتوزع النكهات.
- ابدئي بإضافة الدقيق تدريجياً مع خميرة الحلويات. أضيفي الدقيق شيئاً
فشيئاً مع العجن باليد حتى تتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق باليد. قد تحتاجين كمية دقيق أقل أو أكثر قليلاً حسب نوع الدقيق وحجم البيضة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
- في وعاء صغير، اخفقي بياض البيضة المتبقي قليلاً. ادهني وجه الحلوى ببياض البيض.
- زيني الحلوى بالسمسم الكامل (اختياري).
- رصي الحلوى في صينية
خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الحلوى في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. راقبيها جيداً لأنها تنضج بسرعة.
- أخرجي الحلوى من الفرن واتركيها لتبرد تماماً قبل التقديم.
نصائح للحصول على حلوى مثالية:
- لا تبالغي في عجن الدقيق، فقط اخلطي حتى تتجمع العجينة وتصبح متماسكة. العجن الزائد يجعل الحلوى قاسية.
- يمكنك استبدال قشور البرتقال بقشور الليمون
أو إضافة الفانيليا للحصول على نكهة مختلفة.
- للتزيين، يمكنك رش القليل من السكر البودرة بعد أن تبرد الحلوى.
