طريقة عمل حلوى الفلان الكريمية بنكهة الكراميل والفانيلا
طريقة عمل حلوى الفلان الكريمية بنكهة الكراميل والفانيلا
حلوى الفلان الكريمية بالكراميل والفانيليا
هذه الوصفة ستمنحك حلوى فلان كريمية وشهية بنكهات الكراميل والفانيليا الغنية.
المقادير:
- 1 بيضة
- 100 غرام سكر بودرة (سكر كلاصي)
- 100 مل زيت نباتي
- 1 عبوة فلان كراميل (البودرة فقط، دون استخدام طريقة التحضير المذكورة على العلبة)
- 1 ملعقة صغيرة سكر فانيليا (أو خلاصة فانيليا)
- رشة ملح
- نصف كوب نشا الذرة
- 4 غرام خميرة حلويات (بيكنج بودر)
- 2 كوب دقيق أبيض
طريقة التحضير:
- خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخفق البيضة جيداً. أضف سكر البودرة واخلط حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمياً. ثم أضف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة النكهات: أضف بودرة الفلان كراميل، سكر الفانيليا، ورشة الملح إلى المزيج السابق. اخلط جيداً حتى تتجانس النكهات وتتوزع بودرة الفلان.
- المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلط نشا الذرة والدقيق وخميرة الحلويات.
- تكوين العجينة: أضف
خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة. ابدأ بالخفق بملعقة خشبية أو بيدك حتى تتجمع العجينة. استمر بالعجن بلطف حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة. لا تبالغ في العجن لتجنب قساوة الحلوى.
- تشكيل الحلوى: يمكنك تشكيل العجينة بالطريقة التي تفضلها. يمكن عمل كرات صغيرة، أو فرد العجينة وتقطيعها بأشكال مختلفة باستخدام قطاعات البسكويت.
- الخبز: رص الحلوى المشكلة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة
170 درجة مئوية. اخبز الحلوى لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح أطرافها ذهبية اللون قليلاً. انتبه ألا تحمر كثيراً حتى تبقى الحلوى طرية.
- التبريد: أخرج الحلوى من الفرن واتركها لتبرد تماماً على رف شبكي قبل التقديم. ستصبح أكثر تماسكاً بعد أن تبرد.
نصائح إضافية:
- للحصول على نكهة كراميل أقوى، يمكنك تذويب قليل من السكر لعمل صوص كراميل وتزيين الحلوى به بعد أن تبرد.
- يمكنك تزيين الحلوى بالسكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة
حسب الرغبة.
- تُحفظ الحلوى في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
