طريقة عمل بسكوت الخلاط السريع في اقل من عشر دقائق
سر السعادة في 10 دقائق: بسكويت الخلاط الاقتصادي
يعتبر هذا البسكويت الخيار الأمثل لكل أم تبحث عن سناك سريع للأطفال، أو ضيافة مفاجئة مع كوب الشاي. الميزة الكبرى هنا هي الخلاط، الذي يضمن لكِ ذوبان السكر تماماً وامتزاج المكونات ليصبح القوام ناعماً جداً قبل البدء بالعجن.
المكونات (المقادير)
لتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى مكونات متوفرة في كل مطبخ:
البيض: 2 حبة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة).
الفانيلا: نصف ملعقة صغيرة لتعزيز النكهة.
الزيت: كوب إلا ربع (يعطي قرمشة خفيفة).
السكر: كوب إلا ربع (حلاوة معتدلة).
النشا: كوب إلا ربع (سر
تانج البرتقال: ملعقة صغيرة (للون ذهبي وطعم منعش).
خميرة الحلويات (بيكنج باودر): ملعقة صغيرة.
الملح: رشة بسيطة لموازنة الطعم.
الطحين: 3 أكواب وربع (تضاف تدريجياً حسب حاجة العجين).
خطوات التحضير بكل سهولة
1. مرحلة الخلاط (السر السريع)
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البيض، السكر، الزيت، الفانيلا، وملعقة "التانج". نقوم بتشغيل الخلاط لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي فاتح اللون ويختفي السكر تماماً. هذه الخطوة تضمن لكِ بسكويت ناعم بدون حبيبات سكر مزعجة.
2. المكونات الجافة
في
3. إضافة الطحين والعجن
نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً (كوب تلو الآخر). نصيحة هامة: البسكويت لا يحتاج لعجن قوي، فقط قومي بتجميع العجينة بأطراف أصابعك حتى تحصلي على عجينة لينة، ناعمة، ولا تلتصق باليد. إذا شعرتِ أن العجينة تحتاج القليل من الطحين الإضافي يمكنكِ زيادته بحذر.
4. التشكيل والإبداع
قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، ويمكنكِ الضغط عليها قليلاً بالشوكة لعمل خطوط جمالية، أو استخدام أي
5. الخبز
رصي حبات البسكويت في صينية مدهونة بمسحة زيت خفيفة أو مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تأخذ القاعدة لوناً ذهبياً جميلاً.
ملاحظات لضمان النجاح:
البرتقال: إضافة ملعقة التانج تعطي لوناً برتقالياً مشرقاً ورائحة تغطي على أي أثر للبيض.
النشا: لا تستغني عن النشا في هذه الوصفة، فهو المسؤول عن جعل البسكويت هشاً وليس صلباً.
التبريد: اتركي البسكويت يبرد تماماً في الصينية قبل
استمتعي بأسرع وألذ بسكويت مع عائلتك، وبالهناء والشفاء!
