طريقة عمل بسكويت الشكولاطة السهل

الأحد 12/أبريل/2026 - 02:55 م

تُعتبر الكوكيز أو بسكويت الشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يجمع على حبها الكبار والصغار، فهي ليست مجرد قطعة حلوى، بل هي الرفيق المثالي لكوب من القهوة الصباحية أو كوب من الحليب الدافئ في المساء. وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين السهولة، الطعم الغني، والقوام الهش، فإليكِ هذه الطريقة الاحترافية لتحضير بسكويت الشوكولاتة بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك.

المكونات والمقادير

لتحقيق أفضل نتيجة، يُفضل استخدام ميزان المطبخ لضمان دقة المقادير:

الطحين: 190 غرام (متعدد الاستعمالات).

سكر بودرة: 90 غرام (يعطي نعومة فائقة للبسكويت).

الزبدة: 150 غرام (بدرجة حرارة الغرفة)

مسحوق الكاكاو: 20 غرام (يفضل النوع الخام لتعزيز نكهة الشوكولاتة).

فانيلا: 8 غرام (لإضافة رائحة زكية).

بكينج بودر: ملعقة صغيرة (للمساعدة على هشاشة القوام).

خطوات التحضير بالتفصيل

1. تجهيز قاعدة البسكويت (الزبدة والسكر)

ابدئي بوضع الزبدة اللينة (150 غرام) في وعاء عميق مع السكر البودرة (90 غرام). استخدمي المضرب الكهربائي أو اليدوي لخلطهما معاً حتى يتكون لديكِ مزيج كريمي فاتح اللون. هذه الخطوة أساسية لضمان ذوبان البسكويت في الفم لاحقاً.

2. إضافة النكهات

أضيفي الفانيلا (8 غرام) إلى المزيج واستمري في التحريك لثوانٍ بسيطة حتى تتجانس الرائحة مع

الكريمة.

3. خلط المكونات الجافة

في وعاء منفصل، قومي بنخل الطحين (190 غرام) مع مسحوق الكاكاو (20 غرام) والبكينج بودر (ملعقة صغيرة). نخل المكونات يضمن عدم وجود تكتلات في العجينة ويجعل البسكويت خفيفاً.

4. تشكيل العجينة

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر. ابدئي بلم العجينة بأطراف أصابعك (دون مبالغة في العجن) حتى تحصلي على عجينة لينة، متماسكة، وسهلة التشكيل. إذا كانت العجينة طرية جداً بسبب حرارة اليد، يمكنكِ وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.