طريقة عمل حلوة بـ10 دقائق فقط وبدون زبدة

حلوى العشر دقائق الاقتصادية: هشاشة تذوب في الفم وبدون زبدة

تبحث الكثير من السيدات عن وصفات حلويات سريعة لا تتطلب مجهوداً كبيراً أو تكاليف باهظة، وفي نفس الوقت تعطي نتيجة مبهرة من حيث الطعم والشكل. هذه الحلوى التي سنحضرها اليوم تتميز بمذاقها الخفيف بفضل استخدام النشا، وقوامها المقرمش بفضل الزيت، وهي الرفيق المثالي لكوب الشاي أو القهوة.

المكونات والمقادير

لتحقيق أفضل نتيجة، يفضل استخدام كوب موحد لقياس جميع المقادير:

الدقيق: كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.

النشا: كوب إلا ربع (سر الهشاشة والنعومة).

السكر: نصف كوب من السكر الناعم.

الزيت: نصف كوب من

زيت نباتي جنيب.

البيض: حبة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.

الفانيلا: كيس واحد (أو ملعقة صغيرة) لإعطاء نكهة زكية.

البيكنغ باودر: ملعقة صغيرة لضمان ارتفاع بسيط وقوام خفيف.

الملح: رشة صغيرة جداً لتعادل الطعم.

للتزيين: مربى (فراولة أو مشمش حسب الرغبة).

خطوات التحضير السهلة

1. تحضير الخليط السائل: في وعاء عميق، ضعي البيضة مع السكر وفانيلا ورشة الملح. اخفقي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً ويتغير لون الخليط إلى الفاتح، ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس المزيج.

2. إضافة المكونات الجافة: أضيفي كوب إلا ربع من

النشا وابدئي بالتحريك، النشا هنا هو "المكون السري" الذي يجعل الحلوى خفيفة جداً رغم عدم وجود زبدة. بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخول مع ملعقة البيكنغ باودر تدريجياً.

3. تشكيل العجينة: ابدئي بجمع العجينة بيدك (دون عجن مفرط). يجب أن تحصلي على عجينة ناعمة، طرية، وسهلة التشكيل. إذا شعرتِ أنها تلتصق باليد، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق.

4. مرحلة التشكيل والتزيين: شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم. ضعيها في صينية فرن مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت. باستخدام إصبعك أو ملعقة صغيرة، اصنعي تجويفاً بسيطاً في منتصف كل كرة.

5. الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن

مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة فقط. يجب أن تأخذ الحلوى لوناً ذهبياً خفيفاً جداً من الأسفل وتبقى بيضاء من الأعلى لضمان طراوتها.

6. اللمسة النهائية: بعد خروج الحلوى من الفرن وتركها تبرد قليلاً، قومي بملء التجويف الذي صنعناه مسبقاً بالقليل من المربى. يمكنكِ استخدام مربى المشمش للون كلاسيكي أو الفراولة للون جذاب.

نصائح لنجاح الحلوى:

عدم المبالغة في الخبز: هذه الحلوى تنضج بسرعة كبيرة، وزيادة الوقت في الفرن قد تجعلها قاسية.

التنويع: يمكنكِ غمس كرات العجين في السكر قبل عمل التجويف لإعطائها شكلاً جمالياً وقرمشة إضافية.

الحفظ:

تحفظ هذه الحلوى في علبة محكمة الإغلاق لتبقى محافظة على هشاشتها لأطول فترة ممكنة.

بالصحة والعافية!