طريقة عمل بدون بيض.. حلوى سريعة تذوب في الفم

حلوى ذوبان الفم الاقتصادية.. بدون بيض وبمكونات في كل بيت!
هل تبحثين عن حلوى سريعة، خفيفة، وتذوب في الفم مع رشفة الشاي؟ هذه الوصفة هي الحل الأمثل! تتميز بمذاقها المنعش بفضل مبشور الحمضيات، وقوامها الهش الذي يجعلكِ تعشقينها من أول قطعة، والأجمل من ذلك أنها اقتصادية جداً ولا تحتاج لبيض في العجينة.
سر القوام الهش
السر يكمن في كوب النشا الذي يعطي الحلوى نعومة فائقة تجعلها تذوب فور تذوقها، مع مزيج الزيت والحليب الدافئ الذي يضمن لكِ عجينة طرية وسهلة التشكيل.
المكونات التي ستحتاجينها
الطحين حوالي 4 أكواب حسب حاجة العجينة.
النشا كوب واحد لسر الذوبان.
الحليب كوب واحد دافئ.
السكر كوب واحد.
الزيت كوب واحد.
النكهة فانيلا مبشور برتقال أو ليمون لرائحة

زكية.
الرفع 2 كيس بيكنغ باودر.
رشة ملح لضبط الطعم.
للتزيين
صفار بيضة مع القليل من السكر لإعطاء لمعة ولون ذهبي رائع.
طريقة التحضير السهلة
تحضير السوائل في وعاء واسع، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر جيداً حتى يذوب، ثم أضيفي الزيت، الفانيلا، ومبشور البرتقال أو الليمون. ستبدأ الرائحة المنعشة بالظهور فوراً!
إضافة النواشف أضيفي كوب النشا ورشة الملح واخلطي، ثم ابدأي بإضافة الطحين تدريجياً مع البيكنغ باودر. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة، متماسكة، ولا تلتصق باليد.
التشكيل شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو أصابع حسب رغبتك، ورصيها في صينية الفرن.
اللمسة النهائية ادهني سطح الحلوى بصفار البيضة ورشي فوقها القليل من السكر لتعطي شكلاً تقليدياً وجميلاً.
الخبز ادخليها إلى فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج وتكتسب ذلك اللون الذهبي المشهي من الأسفل والأعلى.
نصيحة 
هذه الحلوى مثالية لجمعات العائلة أو كوجبة خفيفة للأطفال. جربيها اليوم وشاركينا في التعليقات هل تفضلين نكهة البرتقال أم الليمون في الحلويات؟ 
أسرار نجاح حلوى النشا الهشة
قوام العجينة لأننا لا نستخدم البيض، يعتمد القوام على التوازن بين الزيت والحليب. احرصي ألا تجعلي العجينة قاسية بكثرة الطحين؛ يجب أن تكون طرية وسهلة التشكيل لضمان أنها ستذوب في الفم بعد الخبز.
تفعيل النكهة عند وضع مبشور البرتقال أو الليمون، يفضل فركه مع السكر أولاً قبل إضافة السوائل؛ هذه الحركة تخرج الزيوت العطرية من القشور وتجعل رائحة الحلوى تفوح في أرجاء البيت.
دور النشا النشا هو المكون السحري هنا، فهو يكسر عرق الطحين ويمنح الحلوى قواماً يشبه الغريبة أو الصابلي الناعم جداً.
أفكار إضافية للتنويع نصائح للمتابعين
بديل التزيين إذا كان هناك من لا يفضل استخدام صفار البيض للوجه، يمكن دهن الحلوى بالقليل من الحليب السائل المذوب فيه رشة سكر سريع الذوبان، أو حتى دهنها بالعسل بعد الخروج من الفرن ورش جوز الهند.
الإضافات يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من السمسم المحمص داخل العجينة لإعطاء قرمشة خفيفة وطعم تقليدي رائع.
طريقة التقديم هذه الحلوى رائعة جداً عند تقديمها مع القهوة المرة أو الشاي بالنعناع، ويمكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق لتبقى محافظة على هشاشتها لمدة طويلة.
حلويات_سريعة وصفات_سهلة حلوى_بدون_بيض مطبخ_السعادة وصفات_فيسبوك