طريقة عمل أسرع حلوى اقتصادية بدون زبدة

تعتبر الحلويات المنزلية البسيطة هي الملاذ الأول لكل سيدة تبحث عن تقديم شيء شهي لعائلتها بأقل مجهود وأقل تكاليف. وإذا كنتِ تبحثين عن حلوى تجمع بين الهشاشة، الطعم الرائع، والسرعة في التحضير، فلا يوجد أفضل من حلوى العشر دقائق الاقتصادية التي تعتمد بشكل أساسي على الزيت بدلاً من الزبدة.
إليكِ الطريقة التفصيلية لتحضير هذه الحلوى التي ستصبح رفيقك الدائم في جلسات الشاي والقهوة.
المكونات الأساسية
تتميز هذه الوصفة بمكونات متوفرة في كل مطبخ، وهي مثالية للأوقات التي تنفد فيها الزبدة من الثلاجة
الطحين 2 كوب منخول لضمان هشاشة العجين.
البيض بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
السكر نصف كوب حبيبات ناعمة.
الزيت نصف كوب زيت نباتي خفيف.
النشا ملعقة

كبيرة وهي السر في إعطاء القرمشة والنعومة للحلوى.
البيكنغ باودر كيس واحد 8 غرام.
الملح رشة صغيرة لتحسين النكهة وموازنة السكر.
خطوات التحضير بالتفصيل
1. تحضير الخليط السائل
في وعاء عميق، ضعي البيضة مع نصف كوب السكر ورشة الملح. استخدمي المضرب اليدوي لخفق المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويتغير لون الخليط إلى الفاتح. بعد ذلك، أضيفي نصف كوب الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الزيت ويصبح القوام ناعماً.
2. إضافة المكونات الجافة
أضيفي ملعقة كبيرة من النشا إلى الخليط السائل وقلبيها. ابدئي بإضافة الكوب الأول من الطحين مع الكيس الخاص بالبيكنغ باودر. ابدئي بلم العجينة برفق باستخدام أطراف أصابعك هذه الحلويات لا تحتاج للعجن الكثير حتى لا تصبح قاسية. أضيفي الكوب الثاني من الطحين تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة، سهلة التشكيل، ولا تلتصق باليد.
3. مرحلة التشكيل والتزيين
قومي بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم بحجم حبة الجوز.
التزيين ضعي كمية من السكر في طبق صغير، ثم اغمسي وجه كل كرة في السكر لتتغلف بطبقة رقيقة تعطي شكلاً جذاباً وقرمشة إضافية بعد الخبز.
يمكنكِ الضغط عليها قليلاً براحة يدك أو استخدام طابع الحلويات أو حتى سكين لعمل خطوط جمالية فوق طبقة السكر.
الخبز والتقديم
رصي حبات الحلوى في صينية فرن مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بمسحة زيت خفيفة، مع ترك مسافات بسيطة بين كل حبة وأخرى لأنها ستتمدد قليلاً بفعل البيكنغ باودر.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ القاعدة لوناً ذهبياً جميلاً، وتتحمر الجوانب قليلاً.
لا تخرجيها فوراً من الصينية وهي ساخنة؛ اتركيها تبرد تماماً حتى تتماسك وتصبح مقرمشة.
نصائح لنجاح الحلوى الاقتصادية
قوام العجينة إذا لاحظتِ أن العجينة ما زالت تلتصق، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الطحين، لكن احذري من الإكثار حتى لا تفقد الحلوى هشاشتها.
النكهة يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو بشر قشر الليمونالبرتقال للخليط السائل لإعطاء رائحة زكية.
الحفظ تحفظ هذه الحلوى في علبة محكمة الإغلاق لتبقى مقرمشة لأطول فترة ممكنة.
استمتعي بأسرع حلوى اقتصادية يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، وبطعم ينافس أفخم أنواع البسكويت الجاهز!