طريقة عمل اسهل كيكة الماء بدون بيض ولا حليب
سر الكيكة الاقتصادية: كيكة الماء الهشة والشوكولاتة الغنية
تبحث الكثير من السيدات عن وصفات حلويات لا تتطلب تكاليف عالية، وفي نفس الوقت تضمن نتيجة مبهرة للعائلة والضيوف. كيكة الماء هي البطلة هنا؛ فهي تعتمد على تفاعل بسيط بين المكونات لتعطيكِ نتيجة تفوق كيكات المناسبات الفاخرة.
المكونات (المقادير الدقيقة)
مكونات الكيك:
السكر: 120 غرام.
الفانيلا: 8 غرام (لإعطاء نكهة مميزة).
الماء الدافئ: 300 مل (وهو السر في ذوبان المكونات وجعل الكيكة خفيفة).
الزيت النباتي: 110 مل.
الكاكاو الخام: 14 غرام.
الدقيق:
البيكنغ باودر: 16 غرام.
الخل: ملعقة كبيرة (يعمل كبديل للبيض في رفع الكيك وجعله طرياً).
مكونات الصلصة (الصوص الاقتصادي):
60 غرام من السكر.
40 غرام من الكاكاو.
نصف كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت.
خطوات التحضير بالتفصيل
أولاً: تجهيز خليط الكيك
المرحلة السائلة: في وعاء عميق، ضعي الماء الدافئ مع السكر والفانيلا. قلبي جيداً حتى يختفي السكر تماماً، ثم أضيفي كمية الزيت واستمري في التحريك.
المرحلة الجافة: أضيفي الكاكاو المنخول إلى الخليط السائل، ثم ابدئي بإضافة الدقيق تدريجياً
اللمسة النهائية: في النهاية، أضيفي ملعقة الخل. ستلاحظين حدوث تفاعل بسيط (فقاعات)، وهذا هو سر الهشاشة التي سنحصل عليها.
الخبز: صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ورشة دقيق، وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
ثانياً: تحضير صوص الشوكولاتة اللامع
بينما تنضج الكيكة، سنقوم بتحضير الصلصة التي ستعطيها مظهراً رائعاً:
في قدر صغير، اخلطي السكر والكاكاو والماء والزيت.
ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك
اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
طريقة التقديم والتزيين
بعد خروج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً ثم قومي بعمل ثقوب صغيرة فيها باستخدام عود خشبي لتتشرب الصوص. صبي صلصة الشوكولاتة فوقها واتركيها لتنساب على الجوانب.
نصيحة إضافية: يمكنكِ تزيين الوجه بجوز الهند، أو المكسرات المجروشة، أو حتى تقديمها سادة مع كوب من القهوة الدافئة.
لماذا ننصح بهذه الكيكة؟ لأنها الخيار الأنسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الألبان، ولأنها توفر الكثير
في الميزانية دون التنازل عن الطعم الرائع والقوام المثالي الذي يذوب في الفم.
