طريقة عمل حلوى اصابع السكر سهلة وسريعة

تُعد حلويات "أصابع السكر" من ألذ وأسرع الحلويات التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل لترافق كوب الشاي أو القهوة. تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش الذي يذوب في الفم، ورائحتها المنعشة بفضل نكهة الحمضيات. إليكِ طريقة التحضير بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة:

أصابع السكر المقرمشة: طعم لا يُقاوم في دقائق

تعتمد هذه الوصفة على مكونات متوفرة في كل مطبخ، وهي مثالية للأوقات التي ترغبين فيها بتقديم شيء مميز لضيوفك أو لعائلتك دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.

المقادير والمكونات

البيض: 3 حبات كبيرة.

الملح: رشة صغيرة (لتعزيز

الفانيلا: ملعقة صغيرة (سائلة أو بودرة).

السكر: كوب إلا ربع.

النكهة المنعشة: مبروش قشر برتقالة أو ليمونة.

الزيت: كوب إلا ربع.

النشا: كوب إلا ربع (هو السر في القوام الهش).

خميرة الحلويات (بيكنج باودر): 10 غرام.

الطحين: حسب حاجة الخليط (يضاف تدريجياً حتى تتماسك العجينة).

خطوات التحضير

1. تجهيز القاعدة السائلة

في وعاء واسع، ضعي البيض مع رشة الملح والفانيلا والسكر. استخدمي المضرب اليدوي لخفق المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويتغير لون الخليط قليلاً. بعدها، أضيفي مبروش

2. إضافة المكونات الجافة

أضيفي النشا إلى الخليط وحركي بلطف، فالنشا يساعد في جعل الحلوى خفيفة جداً. بعد ذلك، ابدئي بإضافة الطحين تدريجياً مع خميرة الحلويات. استمري في إضافة الطحين وجمع العجينة بيدك حتى تحصلي على عجينة لينة، ناعمة، ولا تلتصق باليد.

3. التشكيل والتحضير

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم لفي كل كرة على شكل "أصبع" متوسط الطول. يمكنكِ غمس وجه الأصابع في القليل من السكر الخشن قبل وضعها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة

4. الخبز

أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة (180°C). اتركيها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً من الأسفل والأعلى.

أسرار نجاح أصابع السكر

التدريج في الطحين: لا تضعي كل كمية الطحين دفعة واحدة؛ لأن أنواع الطحين تختلف في امتصاص السوائل، والهدف هو عجينة طرية وليست قاسية.

النكهة: مبروش البرتقال يعطي لوناً رائعاً وطعماً مميزاً جداً يغطي على رائحة البيض تماماً.

التخزين: بعد أن تبرد تماماً، احفظيها في علبة محكمة الإغلاق لتبقى محافظة على

صحة وعافية! هل تحبين إضافة صوص الشوكولاتة بجانب هذه الحلويات أم تفضلينها سادة؟