طريقة تحضير بسكويت التمر بدون زبدة ولا سمن وبكمية وفيرة
بسكويت التمر المنزلي: الطعم الأصيل بمكونات بسيطة وفي متناول الجميع!
هل تبحثين عن ضيافة لذيذة، صحية، وموفرة في نفس الوقت؟ بسكويت التمر هو الخيار المثالي الذي يجمع بين طعم التمر الغني وقرمشة البسكويت الهشة، والأهم من ذلك أنه يحضر بدون زبدة أو سمن، مما يجعله خفيفاً على المعدة ومناسباً لجميع أفراد الأسرة.
إليكِ الخطوات للحصول على كمية وفيرة تسعد عائلتك وضيوفك.
📝 المكونات
الأساسية
للحصول على كمية وفيرة، استخدمي المقادير التالية:
للعجينة:
3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر (يمكنكِ خلطه بدقيق القمح الكامل لنكهة أغنى).
نصف كوب من زيت نباتي خفيف.
نصف كوب من السكر البودرة.
نصف كوب من الحليب السائل (بدرجة حرارة الغرفة).
بيضة واحدة (اختياري، يمكن استبدالها بملعقة كبيرة من النشا مذابة في القليل من الماء).
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
رشة فانيليا ورشة ملح صغيرة لتعزيز النكهة.
لحشوة التمر:
نصف كيلو من معجون التمر (تمر مطحون).
ملعقة صغيرة من القرفة (تمنح التمر طعماً لا يقاوم).
ملعقة كبيرة من الزيت أو القليل من ماء الزهر لتطريته.
👩🍳 خطوات التحضير بكل سهولة
تحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي معجون التمر مع القرفة والزيت (أو ماء الزهر) حتى يصبح عجينة طرية وسهلة التشكيل. شكليها على هيئة أصابع طويلة.
تحضير العجينة: في وعاء واسع، اخفقي الزيت مع السكر والبيض والفانيليا جيداً. أضيفي الحليب واستمري في الخلط.
الدمج: ابدئي بإضافة الدقيق تدريجياً مع البيكنج بودر ورشة الملح. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة، متماسكة، ولا تلتصق باليد.
التشكيل: افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق على شكل مستطيل. ضعي أصابع التمر على طرف العجينة، ثم لفيها وغطيها بالعجينة.
التقطيع:
