طريقة عمل حلوى الشامبالي سهلة وناجحة
حلوى الشامبالي سهلة وناجحة
المقادير
500 غرام من السميد
كوب من السكر
كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
لتحضير القطر
2 اكواب ونصف من السكر
2 اكواب من الماء
قليل من عصير الليمون
للتزيين
ملعقة كبيرة من دبس السكر
ملعقة كبيرة من الماء
الفستق
تحضير الشامبالي
الخلط الجاف في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر وبيكربونات الصوديوم جيداً حتى تتجانس المكونات.
إضافة السائل أضيفي الحليب
الطهي سخني طاسة واسعة على ڼار متوسطة، ادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت. اسكبي مقداراً من العجينة في الطاسة، ووزعيها بشكل متساوٍ لتشكيل دائرة. اطهيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ويصبح قاعها مقرمشاً. كرري العملية مع باقي العجينة.
تحضير القطر
الغليان في قدر على ڼار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون. حركي المكونات
التبريد اتركي القطر يبرد تماماً قبل استخدامه.
التجميع والتزيين
نقع الشامبالي قطعي قطع الشامبالي إلى مربعات أو مثلثات. ضعي قطع الشامبالي في وعاء عميق واسكبي عليها القطر البارد. اتركيها منقوعة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب القطر تماماً.
التزيين في وعاء صغير، اخلطي دبس السكر مع الماء حتى تحصلي على قوام سائل. باستخدام فرشاة، وزعي مزيج دبس
نصائح إضافية
السميد استخدمي سميد ناعم للحصول على قوام ناعم للشامبالي.
الحليب يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب البودرة المذاب في الماء.
القطر يمكنك تعديل كمية السكر في القطر حسب الرغبة، فإذا كنتِ تفضلين القطر أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر.
التخزين يمكنك تخزين الشامبالي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
الأكل الصحي هو أساس الصحة
