طريقة عمل المبروشة بطريقة سهلة ومكونات متوفرة ونتيجة رائعة

سر الحلويات البيتية الدافئة طريقة عمل المبروشة الأصلية 
تعتبر المبروشة من الحلويات التي تجمع بين بساطة المكونات وفخامة الطعم. هي تلك القطعة المقرمشة التي تذوب في الفم مع كوب من الشاي، وتملأ البيت برائحة المخبوزات الشهية. إذا كنتِ تبحثين عن حلى سريع، اقتصادي، وناجح من المرة الأولى، فهذه الوصفة هي اختيارك المثالي.
المكونات البسيطة موجودة في كل مطبخ
للقوام الهش 100 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب زيت.
للحلاوة المثالية نصف كوب سكر.
الأساس 2 بيضات ملعقة صغيرة فانيلا.
للعجينة 3 أكواب

من الطحين ملعقة كبيرة بيكنج بودر رشة ملح خفيفة لتعزيز النكهات.
للحشوة مربى حسب رغبتك، ويفضل الفراولة أو المشمش.
خطوات التحضير بكل سهولة
1. مزج النكهات في وعاء واسع، نبدأ بخفق الزبدة مع السكر والزيت جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً. نضيف البيض والفانيلا ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً وتتصاعد رائحة الفانيلا الزكية.
2. تشكيل العجينة نخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نضيفهم تدريجياً إلى الخليط السائل. نبدأ بلم العجينة بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجينة ناعمة، متماسكة، ولا تلتصق باليد.
3. تقسيم العجينة السر في الاسم نأخذ ثلث العجينة تقريباً، نغلفه ونضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة ليجمد قليلاً وهذا سيسهل علينا عملية برشها لاحقاً. أما الثلثين المتبقيين، فنقوم بفردها بالتساوي في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
4. طبقة السعادة نوزع كمية وفيرة من المربى المفضل لديكِ فوق العجينة المفرودة، مع الحرص على ترك مسافة بسيطة جداً عند الأطراف لضمان عدم احتراق المربى.
5. اللمسة النهائية الآن نخرج قطعة العجينة الصغيرة من الفريزر، وباستخدام المبرشة اليدوية، نقوم ببرشها فوق طبقة المربى حتى تغطي الوجه تماماً بشكل فني وجميل.
الخبز والتقديم
نضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط، لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف والوجه باللون الذهبي الجميل.
نصيحة ذهبية لا تقطعي المبروشة وهي ساخنة! انتظري حتى تبرد تماماً لتتماسك الطبقات وتستمتعي بالقرمشة المطلوبة.
أسرار نجاح العجينة وقوامها المثالي
سر القرمشة والنعومة دمج الزبدة مع الزيت هو التوازن المثالي؛ فالزبدة تعطي الطعم الغني والقوام الذي يذوب في الفم،