حلوى التمر بدون بيض ولا زبدة بطريقة سهلة ومضمونة

سر حلوى التمر الذهبية.. اقتصادية، سهلة، وبدون بيض أو زبدة! 
هل تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الأصيل والتحضير السريع؟ كثير من الأمهات والمبدعات في المطبخ يقعن في حيرة عندما يرغبن في تقديم تحلية لذيذة ومغذية لعائلاتهن، لكن بمكونات بسيطة متوفرة في كل خزانة. اليوم، سنحضر معاً حلوى التمر السحرية التي تذوب في الفم، والسر كله في عجينة هشة وخفيفة جداً بدون استخدام بيض أو زبدة.
هذه الوصفة هي رفيقة كوب الشاي في المساء، أو قطعة الطاقة المثالية للأطفال قبل المذاكرة.

تابعي التفاصيل لتعرفي كيف تحولين مكونات بسيطة إلى طبق فاخر!
المكونات التي ستحتاجينها عجينة اقتصادية بامتياز
لتحصلي على تلك القوام الهش، سنعتمد على توازن دقيق بين السوائل والطحين
نصف كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت النباتي.
2 ملاعق كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة فانيلا لرائحة لا تقاوم.
2 كوب من الطحين المنخول.
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف يعطي طراوة ولوناً رائعاً.
رشة ملح لموازنة النكهات.
الحشوة الغنية قلب الحلوى
400 غرام من معجون التمر الناعم.
3 ملاعق كبيرة من الزيت ليظل التمر طرياً حتى بعد الخبز.
ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل حسب ذوقك الخاص.
طريقة التحضير السهلة والمضمونة
تحضير القاعدة السائلة في وعاء واسع، اخلطي الماء مع الزيت والسكر والفانيلا والخميرة. حركيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً وتنسجم المكونات.
إضافة النواشف أضيفي الحليب المجفف ورشة الملح، ثم ابدئي بإضافة الطحين والبيكنغ باودر تدريجياً. اعجني المكونات بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة، متماسكة، ولا تلتصق باليد.
تجهيز الحشوة أثناء ارتحال العجينة قليلاً، امزجي معجون التمر مع الزيت والقرفة أو الهيل. اعجني التمر جيداً حتى يصبح طرياً وسهل التشكيل.
التشكيل المبدع يمكنكِ فرد العجينة وحشيها بالتمر ثم لفه ك رول وتقطيعه، أو تشكيلها كرات صغيرة وحشوها بالداخل ونقشها بالطريقة التي تفضلينها.
الخبز رتبي القطع في صينية الفرن، واخبزيها في فرن محمى مسبقاً حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الأسفل ومن ثم الأعلى.
أسرار نجاح العجينة بدون بيض ولا زبدة
الاعتماد على الزيت والماء يتطلب ذكاءً في التعامل لتجنب قسوة