طريقة عمل بسكويت ببيضة مقرمشه وخفيفه

بسكويت العشر دقائق: سر القرمشة الذهبية ببيضة واحدة فقط!

هل تبحثين عن وصفة سريعة، اقتصادية، وتذوب في الفم؟ هذا البسكويت هو الحل الأمثل. بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، يمكنكِ تحضير كمية وفيرة من البسكويت الخفيف والمقرمش الذي سيعشقه الصغار والكبار.

المكونات التي سنحتاجها:

لضمان نجاح الوصفة، يفضل أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة:

الدقيق: كوب ونصف من الدقيق المنخول (للحصول على قوام ناعم).

النشا:

ملعقة كبيرة (وهي السر الحقيقي للقرمشة والخفة).

الزبدة: نصف كوب (تعطي نكهة غنية وقواماً هباءً).

السكر: نصف كوب من السكر البودرة (ليسهل ذوبانه واندماجه).

البيض: بيضة واحدة فقط.

النكهة: فانيلا (لإعطاء رائحة زكية).

الرفع: نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ورشة ملح لموازنة الطعم.

خطوات التحضير السهلة:

1. تحضير الخليط الكريمي

في وعاء عميق، ضعي الزبدة مع السكر البودرة. استخدمي المضرب اليدوي

أو الكهربائي واخفقيهما جيداً حتى يتغير لون الخليط ويصبح فاتحاً وكريمي القوام. هذه الخطوة تضمن لكِ بسكويت خفيفاً وليس مكتوماً.

2. إضافة السوائل

أضيفي البيضة والفانيلا إلى الخليط الكريمي، واستمري في الخفق حتى يختفي أثر البيضة تماماً ويمتزج الخليط ويصبح متجانساً وناعماً.

3. دمج المكونات الجافة

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنغ باودر، ورشة الملح. ابدئي بإضافة هذه المكونات تدريجياً

إلى الخليط السائل.

نصيحة ذهبية: البسكويت لا يحتاج للعجن الكثير؛ فقط استخدمي أطراف أصابعكِ لتجميع العجينة حتى تصبح لينة ولا تلتصق باليد.

4. التشكيل والإبداع

شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو استخدمي قطاعات الأشكال المفضلة لديكِ. يمكنكِ الضغط عليها برفق بالشوكة لإعطائها شكلاً جمالياً بسيطاً وجذاباً.

5. الخبز

رصي حبات البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة

حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تكتسب القاعدة لوناً ذهبياً فاتحاً.