طريقة عمل حلوى خفيفة ومقرمشة بدون بيض ولا زبدة بنجاح مضمون

سر القرمشة الذهبية حلوى ال 10 دقائق بدون بيض أو زبدة! 
هل تبحثين عن تحلية سريعة، اقتصادية، والأهم من ذلك أنها مقرمشة لدرجة لا تقاوم؟ هذه الوصفة هي الحل الأمثل! بمكونات بسيطة جداً متوفرة في كل مطبخ، ستحضرين طبقاً يبهر عائلتك وضيوفك.
المكونات بسيطة واقتصادية
لتحقيق أفضل نتيجة، استخدمي نفس الكوب لمعايرة جميع المقادير
2 كوب من الطحين المنخول.
2 كوب من الماء.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من السكر.
كيس سكر فانيلا للنكهة والريحة

الطيبة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح لموازنة الطعم.
زيت غزير للقلي.
خطوات التحضير لنتائج مضمونة
1. مرحلة الغليان الأساس في قدر على نار متوسطة، نضع الماء مع الزيت، السكر، الملح، وسكر الفانيلا. نترك الخليط حتى يبدأ بالغليان تماماً؛ فهذه الخطوة هي سر نضج العجينة لاحقاً.
2. إضافة الطحين بمجرد غليان الماء، نرفع القدر عن النار ونضيف الطحين دفعة واحدة. نبدأ بالتحريك بسرعة وقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الطحين كل السوائل وتتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق بأطراف القدر.
3. تنعيم العجينة نضع العجينة على سطح العمل وهي لا تزال دافئة، ونقوم بدلكها قليلاً باليد مع الحذر من الحرارة حتى تصبح ملساء تماماً وخالية من أي تكتلات.
4. التشكيل والإبداع هنا يمكنكِ استخدام كيس الحلواني للحصول على شكل بلح الشام أو الكروس، أو حتى تشكيلها بأدوات بسيطة متوفرة في منزلك. السر في الحفاظ على شكلها هو تشكيلها وهي دافئة.
5. القلي الذهبي نسخن الزيت جيداً ثم نضع قطع الحلوى. نصيحة ذهبية لا تحركيها فور وضعها، انتظري قليلاً حتى تتماسك وتبدأ بأخذ اللون الأشقر، ثم قلبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من كل الجهات.
نصائح إضافية 
يمكنكِ تزيينها برشة سكر بودرة، أو غمسها في القطر الشيرة البارد فور خروجها من الزيت.
هذه الحلوى مثالية جداً لمن يعانون من حساسية البيض أو يفضلون الوصفات النباتية الخفيفة.
أسرار نجاح عجينة السلق بدون بيض
تعتمد هذه الوصفة على تكنيك طبخ الطحين، وهو سر القوام المتماسك من الخارج والهبّاش من الداخل
سر الغليان يجب أن يصل الماء مع الزيت والسكر إلى مرحلة