طريقة عمل حلوة العشر دقائق لشرب الشاي
العجينة تلتصق، أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين حتى تضبطي القوام.
التخمير الصحيح بما أن الوصفة تحتوي على 8 غرامات فقط من الخميرة، فالحلوى ستحافظ على شكلها ولن تسيح في الفرن، لذا يمكنكِ الإبداع في تشكيلها بالشوكة أو بمرشم الحلويات.
لماذا قشور الليمون وجوز الهند؟
مزيج الليمون وجوز الهند ليس مجرد طعم، بل هو سر كيميائي؛ فحموضة الليمون تتفاعل مع خميرة الحلويات لتعطي قواماً خفيفاً جداً Airy texture، بينما تمنح دهون جوز
بدائل واقتراحات للتغيير
لمحبي البرتقال يمكنكِ استبدال قشور الليمون بقشور البرتقال واستبدال ملعقة من الزيت بملعقة من عصير البرتقال المركز لنكهة شتوية دافئة.
بديل جوز الهند إذا كنتِ لا تفضلين جوز الهند، يمكنكِ استبداله ب السمسم المحمص أو الفول السوداني المطحون ناعماً؛ سيعطي ذلك طعماً مكسراتياً رائعاً.
تزيين إضافي بدلاً من خليط القهوة، يمكنكِ غمس وجه الحلوى في السكر
طريقة التخزين السليمة
للحفاظ على هذه الحلوى طازجة ومقرمشة لأطول فترة ممكنة
اتركيها تبرد تماماً فوق شبك حديدي.
ضعيها في علبة معدنية أو زجاجية محكمة الإغلاق.
ضعي قطعة صغيرة من السكر في زاوية العلبة؛ فهي تمتص الرطوبة وتبقي الحلوى محافظة على قوامها المقرمش لمدة تصل إلى أسبوعين.
القيمة الغذائية بشكل تقريبي
هذه الحلوى تعتبر خياراً أخف من الحلويات التي تعتمد
نصيحة لتقديم مميز
هذه الحلوى تصبح ألذ في اليوم التالي حيث تتركز فيها نكهة الليمون وجوز الهند. قدميها في طبق أنيق بجانب كوب من الشاي بالنعناع أو القهوة العربية، واستمتعي بلحظات من الهدوء.
شاركينا في التعليقات.. هل تفضلين الحلويات التي تعتمد على الزيت
