طريقة عمل كيكة البرتقال خفيفة وهشة

طريقة عمل كيكة البرتقال خفيفة وهشة

المكونات:

• 2 كوب طحين
• كوب وربع عصير برتقال طازج
• كوب سكر
• نصف كوب إلى قليل من الزيت (يفضل الزيت النباتي)
• بيضتان
• بيكنج بودر (حسب تعليمات العبوة)
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• بشړ برتقال (حسب الرغبة)
• رشة ملح
• عصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: تجهيز الفرن والقالب:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالطحين أو استخدمي ورق زبدة لسهولة إخراج الكيك.

الخطوة الثانية:

1.  
   • في وعاء كبير، اخلطي الطحين، البيكنج بودر، النشا، والملح جيداً.

الخطوة الثالثة: خلط المكونات الرطبة:

• في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال وعصير الليمون وبشر البرتقال إلى خليط البيض واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

الخطوة الرابعة: دمج المكونات:

• أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط المكونات الرطبة واخفقي بلطف حتى تتجانس جميع المكونات دون
  الإفراط في الخفق.

الخطوة الخامسة: خبز الكيك:

• اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا.
• أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا).

الخطوة السادسة: التقديم:

• اتركي الكيك يبرد في القالب لبضع دقائق قبل إخراجه.
• قدمي كيكة البرتقال الدافئة أو الباردة حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

• جودة المكونات: استخدمي مكونات طازجة، خاصة البرتقال، للحصول على أفضل النتائج.
• درجة
  حرارة الغرفة: اتركي البيض والزيت في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام لسهولة الخفق.
• الخلط الجيد: اخفقي المكونات جيدًا في كل مرحلة للحصول على قوام متجانس.
• الفرن: احرصي على تسخين الفرن مسبقًا وابتعدي عن فتح باب الفرن أثناء الخبز لتجنب هبوط الكيك.
• التزيين: يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة أو مسحوق السكر.

الأكل الصحي هو أساس الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض المزمنة. إنه لا يتعلق بالحرمان أو الأنظمة الغذائية القاسية، بل بالاستمتاع