طريقة عمل كيكة اسفنجية بدون فرن رطبة بالطنجرة

طريقة عمل كيكة اسفتجية بدون فرن رطبة بالطنجرة

المقادير :

2 اكواب من الطحين

كوب من السكر

كوب الا ربع من الزيت

كوب الا ربع من قهوة سريعة ذوبان

ملعقة كبيرة فانيلا

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

رشة ملح

3 ملاعق كبيرة من كاكاو خام

2 ملاعق كبيرة من كاكاو محلى

الخطوات:

التهيئة:

• الطنجرة: اختاري طنجرة ذات قاع سميك وقاعدة عريضة لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
• الورق: بطني قاع الطنجرة بورق زبدة أو ورق خبز لمنع الالتصاق.

خلط

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، البيكنج بودر، الكاكاو الخام، الكاكاو المحلى والملح. اخفقي المكونات جيدًا للتجانس.

خلط المكونات الرطبة:

• في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والفانيليا والقهوة سريعة الذوبان حتى يصبح المزيج كريميًا.

دمج المكونات:

• أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط المكونات الرطبة واخفقيهم معًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.

صب الخليط في الطنجرة:

• اسكبي خليط الكيك في الطنجرة المبطنة
  بورق الزبدة.

الطهي:

• ضعي الطنجرة على ڼار هادئة جدًا.
• غطي الطنجرة بغطاء محكم الغلق واتركيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج الكيك تمامًا. يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك قد نضج.

التبريد والتقديم:

• اتركي الكيك يبرد تمامًا في الطنجرة قبل إخراجه وتقطيعه.
• يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة المذابة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

• الحرارة: الحرص على أن تكون الڼار هادئة
  جدًا، حتى لا ېحترق الكيك من الأسفل.
• الاختبار: قبل إخراج الكيك من الطنجرة، تأكدي من نضجه تمامًا بوضع عود أسنان في المنتصف.
• الرطوبة: للحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى الخليط.
• التنوع: يمكنك إضافة مكسرات أو شوكولاتة شيبس إلى العجينة لتنويع النكهة.

ملاحظة: قد يختلف وقت الطهي قليلاً حسب حجم الطنجرة ونوع الموقد.

الكيكة الإسفنجية بدون فرن هي خيار رائع وسهل لتحضير كيك هش ولذيذ دون الحاجة