طريقة عمل خبز المنزل في 5 دقائق في المقلاة

خبز المقلاة السريع.. بدون فرن وبدون مجهود!
هل تحلمين برائحة الخبز الطازج في منزلك دون الانتظار لساعات أو استخدام الفرن؟ إليكِ السر في هذه الوصفة التي لن تستغني عنها بعد اليوم. خبز ال 5 دقائق في المقلاة، خفيف مثل القطن ومثالي لكل الوجبات!
المكونات التي ستحتاجينها
الطحين 600 غرام ما يعادل حوالي 4 أكواب.
السكر ملعقة كبيرة ليعطي لوناً ذهبياً رائعاً.
الخميرة الفورية ملعقة كبيرة.
الخل ملعقة كبيرة السر في طراوة العجينة وهشاشتها.
الملح ملعقة صغيرة.
الحليب الدافئ كوب واحد.
الزيت ربع كوب.

الماء الدافئ للعجن حسب احتياج القوام.
طريقة التحضير السهلة
في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيهم قليلاً.
أضيفي الزيت، الخل، والملح، ثم ابدئي بإضافة الطحين تدريجياً.
اعجني المكونات مع إضافة الماء الدافئ شيئاً فشيئاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح قليلاً، ثم افرديها بسمك متوسط.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي الرغيف وقلبيه على الجهتين حتى ينتفخ ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
نصيحة سريعة الخل في هذه الوصفة يعمل ك محسن طبيعي يخلي الخبز يظل طرياً لفترة طويلة!
أسرار نجاح خبز المقلاة ليكون ناجحاً 100
سر الانتفاخ لكي ينتفخ الخبز معكِ ويصبح مفرغاً من الداخل، قلبي الرغيف في المقلاة كل 10 ثوانٍ في البداية؛ هذه الحركة تساعد على توزيع الحرارة وبدء عملية التوسع والانتفاخ.
تغطية الخبز بمجرد خروج الرغيف من المقلاة، يجب وضعه داخل فوطة مطبخ نظيفة وتغطيته فوراً. هذا يحافظ على الرطوبة داخله ويمنعه من الجفاف.
حرارة المقلاة يجب أن تكون المقلاة ساخنة في البداية، ثم اجعلي النار متوسطة. النار الهادئة جداً تجعل الخبز يقسو، والنار العالية ستحرقه من الخارج ويبقى عجيناً من الداخل.
بديل الحليب إذا لم يتوفر الحليب السائل، يمكنكِ استخدام ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة مع كوب ماء دافئ، فهو يعطي نفس الطراوة والطعم الغني.
اقتراحات للتقديم
هذا الخبز مثالي جداً ل
ساندوتشات الفطور مع اللبنة والزعتر أو الجبن المالح.
وجبة الغداء يتماشى بشكل رائع مع المشاوي أو القلايات المنزلية.
تغميس العسل طعمه خيالي وهو ساخن مع الزبدة والعسل.
هل جربتِ من قبل خبز المقلاة أم تفضلين استخدام الفرن؟ شاركينا تجربتك في التعليقات!