تحضير البسبوسة بدون طحين وبدون بيض بطريقة سريعة
سر البسبوسة المرملة.. بدون بيض ولا طحين!
هل تبحثين عن تحلية سريعة، خفيفة، وتذوب في الفم؟ جربي هذه الطريقة المضمونة للبسبوسة التي ستجعلكِ تنسين الطرق التقليدية. بمكونات بسيطة من مطبخك، ستحضرين طبقاً يبهج عائلتكِ وضيوفك!
المكونات التي تحتاجينها
2 كوب سميد أساس القوام المرمل.
1 كوب جوز هند لنكهة غنية ورائحة لا تقاوم.
1 كوب سكر.
12 كوب زيت نباتي.
14 كوب حليب سائل.
1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات القطر الشربات
2 كوب سكر.
1 كوب ماء.
14 كوب عصير ليمون.
12 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة حسب رغبتك.
خطوات التحضير السريعة
تجهيز الخليط في
إضافة السوائل أضيفي الزيت، الحليب، والفانيلا، وقلبي المزيج جيداً حتى يتجانس وتتغلف حبات السميد بالمواد السائلة.
الخبيز ادهني صينية الفرن بالقليل من الطحينة أو الزيت، وافردي الخليط بالتساوي. أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً من الأطراف ومن الأعلى.
تحضير القطر بينما تنضج البسبوسة، ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الليمون والفانيلا واتركيه يغلي قليلاً ثم ارفعيه ليبرد.
اللمسة النهائية فور خروج البسبوسة من الفرن، اسقيها بالقطر وقطعيها بالشكل
نصيحة ذهبية للحصول على أفضل نتيجة، اتركي البسبوسة ترتاح قليلاً بعد سقيها بالقطر لتمتص النكهة وتصبح أكثر طراوة.
أسرار لنجاح البسبوسة بدون بيض
نوع السميد يفضل استخدام السميد المتوسط أو الخشن قليلاً؛ لأنه يعطي القوام المرمل المشهور، بينما السميد الناعم جداً قد يجعلها تشبه الكيك.
عدم المبالغة في العجن بمجرد إضافة الحليب والزيت، قلبي المكونات فقط حتى تختلط. كثرة التقليب تجعل البسبوسة قاسية بعد الخبز.
توزيع الحرارة ضعي الصينية في الرف الأوسط للفرن على درجة حرارة 180 مئوية. هذا يضمن نضجها من الداخل دون احتراق الأطراف.
أفكار للتزيين لزيادة التفاعل
التزيين هو ما يجعل القارئ يتوقف عند صورتك في فيسبوك! يمكنكِ اقتراح هذه الإضافات
المكسرات التقليدية حبات اللوز أو الفول السوداني قبل إدخالها الفرن.
اللمسة العصرية رشة خفيفة من الفستق الحلبي المطحون بعد سقيها بالقطر لإعطاء تباين ألوان رائع.
عشاق جوز الهند رشة إضافية من جوز الهند المحمص على الوجه تعطي شكلاً ومذاقاً مميزاً.
قاعدة القطر الذهبية
لتحصلي على بسبوسة طرية جداً
يجب أن يكون القطر دافئاً والبسبوسة ساخنة جداً فور خروجها من الفرن.
إذا كنتِ تحبينها متماسكة وقوية، اجعلي القطر بارداً تماماً والبسبوسة ساخنة.
هل تفضلين البسبوسة بجوز الهند أم
