طريقة عمل بسبوسة جوز الهند اللذيذة والمضمونة
طريقة عمل بسبوسة جوز الهند اللذيذة والمضمونة
المقادير
6 بيضات
1 5 كوب دقيق
1 كوب سميد ناعم
1 5 كوب جوز هند مبشور
1 كوب سكر
1 كوب لبن زبادي
1 كوب زيت نباتي
1 5 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
الخطوة الأولى تجهيز الفرن
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني صينية الفرن بالسمن أو الزبدة ورشيها ببعض السميد لتجنب التصاق البسبوسة.
الخطوة الثانية خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السميد، البيكنج بودر وجوز الهند جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الخطوة الثالثة خلط المكونات السائلة
في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
أضيفي الزيت واللبن الزبادي إلى خليط البيض والسكر
الخطوة الرابعة دمج المكونات
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط المكونات السائلة واخفقيهم برفق حتى يتجانس الخليط دون أن يتكتل.
الخطوة الخامسة خبز البسبوسة
اسكبي الخليط في الصينية المُعدة مسبقًا ووزعيه بالتساوي.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 3035 دقيقة أو حتى ينضج الوجه ويصبح ذهبي اللون.
الخطوة السادسة تحضير القطر
أثناء خبز البسبوسة، حضري القطر في قدر صغير، ضعي كوبًا من السكر ونصف كوب من الماء واطهيهم على ڼار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القطر سميكًا قليلًا. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو ماء الورد حسب الرغبة.
الخطوة السابعة تقديم البسبوسة
أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسبوسة لتبرد قليلاً.
اسقي البسبوسة
قدمي البسبوسة دافئة أو باردة.
نصائح إضافية
جوز الهند يمكنك استخدام جوز الهند المبشور الناعم أو الخشن حسب الرغبة.
القطر يمكنك تعديل كمية السكر في القطر حسب الرغبة. إذا كنتِ تفضلين القطر أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر.
التزيين يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو القشطة أو الفستق الحلبي.
البسبوسة بجوز الهند هي إحدى أشكال البسبوسة التقليدية المشهورة في الشرق الأوسط، وتتميز بإضافة جوز الهند المبشور الذي يمنحها نكهة وقوامًا مميزين. تُعرف هذه الحلوى بكونها سهلة التحضير ولذيذة جدًا، وهي من الحلويات التي تُقدم في المناسبات والأعياد.
المكونات الأساسية للبسبوسة بجوز الهند
تختلف المكونات قليلاً من وصفة لأخرى، ولكن
السميد وهو المكون الأساسي للبسبوسة، ويمكن استخدام السميد الناعم أو الخشن أو خليط منهما.
جوز الهند المبشور يضاف لإعطاء النكهة والقوام المميزين.
السكر ليعطي البسبوسة حلاوتها.
اللبن الزبادي الروب يساهم في جعل البسبوسة طرية ورطبة.
الزيت أو السمنة أو الزبدة المذابة لإعطاء البسبوسة القوام والطعم الغني.
البيكنج باودر يساعد على رفع البسبوسة وجعلها هشة.
الفانيليا لإضافة نكهة عطرية.
البيض اختياري في بعض الوصفات بعض الوصفات تستخدم البيض، وبعضها الآخر لا يستخدمه.
القطر الشيرة يُعد من السكر والماء وعصير الليمون، ويُسقى به البسبوسة فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، لضمان تشربها بالكامل. يمكن إضافة ماء
للتزيين اختياري يمكن استخدام اللوز، الفستق الحلبي، أو المزيد من جوز الهند المبشور.
