طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ بدون بيض ولا زبدة
طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ بدون بيض ولا زبدة
المكونات:
العجينة:
- نصف كوب ماء
- نصف كوب زيت
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب طحين
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف
- رشة ملح
الحشوة:
- 400 غرام معجون تمر
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة قرفة أو هيل (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، اخفقي الماء والزيت والسكر والفانيليا
جيدًا.
- أضيفي الطحين والبيكنج بودر والخميرة والحليب المجفف والملح تدريجيًا، واخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا وتصبح لديك عجينة لينة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
تحضير الحشوة:
- في وعاء آخر، ضعي معجون التمر والزيت والقرفة أو الهيل، واخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح لديك خليط متجانس.
تجميع البسكويت:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية بالزيت أو بورق الزبدة.
- خذي قطعة
صغيرة من العجينة، وافرديها بالنشابة على سطح مرشوش بالطحين.
- ضعي مقدارًا مناسبًا من حشو التمر في وسط العجينة، ثم أغلقيه على شكل كرة.
- رصي الكرات في الصينية، مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
- باستخدام شوكة، اضغطي بلطف على سطح كل كرة لإعطائها شكلًا مميزًا.
الخبز:
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تمامًا
قبل التقديم.
نصائح إضافية:
- يمكنكِ إضافة بعض المكسرات المفرومة أو بذور السمسم إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية.
- للحصول على بسكويت أكثر هشاشة، يمكنكِ إضافة القليل من النشا إلى الطحين.
- يمكنكِ تزيين البسكويت برش السكر أو القرفة بعد الخبز.
الأكل الصحي: دليلك الشامل لحياة أفضل
الأكل الصحي هو أساس الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض المزمنة. إنه لا يتعلق بالحرمان أو الأنظمة الغذائية القاسية، بل بالاستمتاع
